Manzano Biberi Nedir, Nerede Yetişir?

Manzano biberi (Capsicum pubescens), Güney Amerika kökenli bir biber türüdür. Bu biber türü, diğer biber türlerinden farklı olarak tüylü yapraklara ve özellikle meyvesinin sap kısmında bir “elma” benzeri bir şekle sahip olmasıyla tanınır. “Manzano” kelimesi İspanyolca’da “elma” anlamına gelir ve bu biberin meyvesinin elma formunu andırdığından dolayı bu adı almıştır.

Manzano biberinin bazı özellikleri şöyledir:

1. Renk ve Şekil: Manzano biberleri genellikle kırmızı, sarı veya yeşil renkte olabilir. Meyveleri genellikle elma şeklinde ve etlidir.
2. Tat Profili: Manzano biberleri genellikle orta düzeyde acıdır. Ayrıca, meyvesinin tüyleri ve etli yapısı nedeniyle farklı bir dokuya sahiptir.
3. Kullanım Alanları: Manzano biberleri, Güney Amerika mutfaklarında, özellikle de Peru ve Şili’de yaygın olarak kullanılır. Bu biber, taze olarak salatalarda veya salsalarda kullanılabilir, ayrıca soslar, garnitürler ve diğer yemeklerde de kullanılabilir.
4. Bitki Yetiştirme: Manzano biber bitkisi, diğer biber türleri gibi sıcak iklimleri tercih eder. Güney Amerika’nın yüksek irtifalı bölgelerinde iyi yetişebilir.

Manzano biberi, özellikle acı ve baharatlı lezzeti sevenler için ilginç bir seçenek olabilir. Ancak, tüyler içerebilir, bu nedenle bu biberi keserken veya kullanırken dikkatli olunması önemlidir.