Mate çayı, başta Arjantin olmak üzere tüm Güney Amerika ülkelerinde yaygın tüketilen bir bitki çayıdır.
Bu çay canlandırıcı etkiye sahip ve antioksidan bakımından dikkate değer oranda zengindir.
Mate, Güney Amerika yağmur ormanlarında bulunan ve kutsal kabul edilen bir bitkinin yaprak kısımlarından elde edilir.
Bu bitkinin 24 vitamin ve mineralin yanı sıra 15 amino asit ve antioksidanlar ile besin değeri bakımından eşsiz olduğunu ortaya koyan çalışmalar vardır.
Latince adı: Ilex paraguariensis
Şimdi Satın AlSuyu ısıtarak işe başlayın.
Mate çayı hazırlarken sıcak ancak kaynamamış su kullanılmalıdır.
Mate içimi için genellikle özel olarak oyulmuş ve hazırlanmış kabaklar ve paslanmaz çelik pipetler (bombilla pipet) kullanılır.
Eğer bu kabaklara sahip değilseniz tahta bir kupa, deri bir matara ya da küçük ebatlı bir kupa tercih edebilsiniz.
Bu küçük kupanın 4’te 1’ini kurutulmuş ve öğütülmüş mate yaprakları ile doldurun.
Üzerine ısıttığınız suyu ekleyin ve biraz demlenmesini bekledikten sonra ılık biçimde bir pipet ile içerek tüketin.
Tatlandırmak için tarçın, karanfil, kakule ilavesi yapabilirsiniz.
Bu çayı içmek için en ideal zaman sabah saatleridir.
Ancak tıpkı çay ve kahve gibi Güney Amerikalılar da yerba mateyi gün içinde bol miktarda tüketmektedir.
Yerba mate; A, B1 ve B2 Vitaminleri, riboflavin, karoten, kolin, pantotenik asit, inositol dahil olmak üzere toplam 15 amino asit türü içerir.
Buna ek olarak, mate yaprakları ayrıca önemli miktarda potasyum, sodyum ve magnezyum ve polifenol adı verilen antioksidanları içerir.
Evet bu yapraklar tıpkı çay ya da kahve gibi kafein içermektedir. Ancak 1 fincan mate ile 1fincan kahve karşılaştırıldığında mate çayının içerdiği kafein bir hayli düşüktür.
Çeşitli çalışmalar, yerba mate çayı tüketimi ile kilo kaybı arasında korelasyon olduğunu iddia etmektedir.
Korelasyonun kaynağında yaprakların vücuda sağladığı uzun süreli tokluk hissi ve artan yağ oksidasyonu görülür.
Buna ek olarak yerba matenin sağladığı mineraller de metabolizmanız hızlanmasına yardımcı olabilir.
Şimdi Satın AlGeleneksel olarak, mate hafif bir afrodizyak olarak kabul edilir.
Çayın tüketimine bağlı olarak özellikle erkeklerde libido ve cinsel dürtülerin arttırdığına inanılır.
Ayrıca zengin vitamin ve mineral içeriği ile doğurganlığı, hormonal dengeyi ve üreme sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceği düşünülmektedir.
Özellikle emziren ve hamile kadınların kullanmaması önerilir.
Buna ek olarak kronik rahatsızlığı olan ve ilaç kullanan kişiler bu bitkiyi kullanmadan önce doktoruna danışmalıdır.
Şimdi Satın Al
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
At kuyruğu otu, silika ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel tıpta kemik sağlığı, saç…
Sarı kil, doğal mineraller açısından zengin bir kil türüdür ve cilt bakımında, saç bakımında ve…
Kav mantarı (Fomes fomentarius), halk arasında "ağaç mantarı" veya "çakmak mantarı" olarak da bilinir. Genellikle…
