Mavi kelebek çayı; mavi bezelye çayı, mavi kelebek sarmaşığı çayı ya da en kısa adı ile mavi çay son zamanlarda popüler bitkisel bir çaydır.
Bitki Güney Asya ülkelerine özgüdür. En yaygın biçimde Tayland’da yetişir ve tüketilir. Türkiye’de şu an üretimi yapılamayan bu bitki ülkemize de bu Güney Asya ülkelerinden gelmektedir.
En sık biçimde demlenerek tüketilen mavi çay bitkisinin sıcak su ile temasıyla ortaya çıkan harika bir mavi rengi vardır.
Bitkiye bu rengi diğer mor ve mavi renkli bitkilerde bulunan antosiyanin maddesi verir. Bu kıymetli madde, mavi kelebek çayında bol miktarda bulunur.
Şimdi Satın AlKıymetli antosiyoninler nedeniyle mavi çay Ayurveda tıbbında da önemli bir yere sahiptir.
Sade olarak demlendiğinde mavi olan çay, içine eklenenler ile kırmızı, yeşil, mor renk kazanır. Bu konuda en sık biçimde limon kullanılır. Limon çayın asitlik düzeyine etki ederek bunu başarır.
Latince ismi: Clitoria ternatea L.
Mavi çay sıklıkla bu eşsiz mavi rengi için tercih edilir. Tadı çok belirgin ya da baskın değildir.
Nane, kekik, zencefil, zerdeçal, imon otu (lemon grass), hibiskus ve tarçın gibi daha aromatik bitkiler ile bir arada demlenerek tatlandırılabilir.
Bu bitkinin sağlık üzerindeki olumlu etkileri de bir hayli fazladır. Mavi kelebeğin; kalp ve beyin sağlığını desteklediği, anti diyabetik ve anti kanser etkileri çalışmalar ile ortaya konmuştur.
Şimdi Satın AlBu bitki ayrıca dünyada doğal bir gıda renklendiricisi ve süs bitkisi olarak kullanılır.
Diyabet önleyici özelliklere sahiptir.
Kalp ve beyin sağlığını destekler.
Kıymetli antioksidanlar içerir.
Anti fungal ve anti mikrobiyal özelliklere sahiptir.
Mavi kelebek çayı içmenin bildirilmiş bir yan etkisi yoktur. Ancak çok fazla miktarda alımına bağlı olarak mide bulantısı, mide ağrısı ve ishale neden olabileceğine dair iddialar vardır.
Mavi çay sıcak ve soğuk olarak hazırlanabilir. Hazırlanması oldukça kolaydır.
Bir çay fincanına 5 – 6 adet kurutulmuş mavi kelebek çiçeklerinden ekleyin. Çiçeklerin üzerine sıcak ancak kaynar vaziyette olmayan suyu ekleyin.
Demlenmesi için 4 – 5 dk kadar bekleyin ve çiçekleri süzün.
Süre sonunda çayınız çok hoş mavi bir renk alacaktır.
Bu rengi mor ile değiştirmek isterseniz çayınıza birkaç damla limon ilavesi yapmanız yeterlidir.
Çayınızı yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın. Tamamen soğuması için bekletin.
Tamamen soğuduğunda 1 şişe maden suyu ile karıştırın. içine buz ilavesi yaparak servis edin.
Afiyet Olsun.
Şimdi Satın AlMavi kelebek çayı ile yapılacaklar elbette çay ile sınırlı değildir. Mavi latte (butterfly latte), mavi renkli kokteyller, kekler ve kurabiyeler ve çok daha fazlası için de tercih edilebilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Sığla ağacı yağı, Anadolu'ya özgü Liquidambar orientalis ağacından elde edilen, antiseptik ve anti-inflamatuar özelliklere sahip…
Ajoblanco, sadece lezzetli bir çorba değil, aynı zamanda sağlık açısından da değerli bir yemektir. İçerdiği…
Sığla yağı, Anadolu'ya özgü sığla ağacından elde edilen değerli bir doğal üründür. Antiseptik, anti-inflamatuar ve…
Mor un, antosiyanin adlı güçlü antioksidanlar içeren, düşük glisemik indekse sahip sağlıklı bir un alternatifidir.…
Apilarnil, erkek arı larvalarından elde edilen doğal ve besleyici bir takviyedir. Yüksek protein, vitamin, mineral…
Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…
