Strawberry
Mayıs ayı sebzeleri ve meyvelerini merak ediyor; mevsiminde beslenmeye önem veriyorsanız bu yazı tam size göre!
Mayıs ayı havaların ısındığı bir ay olarak sebze ve meyve çeşitliliğinin bir hayli arttığı bir dönemdir. Bu dönemde bezelye, araka bezelye, havuç (bebek havuç), bakla, enginar gibi lezzetli ve besleyici sebzeler tezgahlardaki yerini alır.
Bu sebzelere ek olarak kısa bir süre daha kereviz ve ıspanak gibi kış sebzelerinin hasadına devam edilir.
Soğan tüm yıl boyunca hasat edilebilir bir sebze olsa da özellikle mayıs ayında yoğun biçimde hasat yapılır. Yeşil soğan ve arpacık soğan bu dönemde bilhassa lezzetlidir.
Taze soğanın yanı sıra taze sarımsak, asma yaprağı, kuşkonmaz, semizotu gibi yeşillikler de bu ayda bol bol hasat edilir ve semt pazarlarında satılır.
Mart sonu itibariyle başlayan yabani ot hasadı da mayıs ayında devam eder. Isırgan, ebegümeci, madımak, sarmaşık, karahindiba, gelincik ve daha nice yabani ot bu dönemde toplanabilir.
Mayıs ayının sonuna doğru yazın gözdesi taze fasülye, salatalık, kabak da yavaş yavaş tezgahlarda görünür olur.
Ilık bahar güneşinin doğaya hakim olduğu mayıs ayının meyveleri de en sevilenlerdir. Erik, çilek, beyaz dut, siyah dut, böğürtlen, elma, malta eriği (yeni dünya), çağla mayıs ayında tazde taze yiyebileceğimiz meyvelerdir.
Enginar mart ve mayıs ayları boyunca hasat edilir ve tezgahlarda yer bulur. Bazı türler daha geçe kalabilir, yaz aylarında da hasat edilebilir.
Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde mart öncesi bir dönemde de hasat yapılabilir.
Ancak genel olarak enginar bir ilkbahar dönemi sebzesi olarak düşünülebilir.
Enginar gibi kuşkonmaz da bir ilkbahar sebzesi olarak kabul edilir. Genellikle hasadına mart ayında başlanır ve hasat süresi haziran ayına dek sürer.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
At kuyruğu otu, silika ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel tıpta kemik sağlığı, saç…
Sarı kil, doğal mineraller açısından zengin bir kil türüdür ve cilt bakımında, saç bakımında ve…
