Mercimek Ekmeği Tarifi: Vegan, Glutensiz, Mayasız

Mercimek ekmeği tarifi tamamen glutensiz, vegan ve mayasız!

Üstelik tam tahıllı, yüksek proteinli, çok besleyici ve kolay!

Her bir diliminde 12 gr bitkisel protein var!

Mercimek Ekmeği Tarifi

Bu tarifte hiç boş kalori yok!

Yulaf unu, mercimek unu, nohut unu ve çok besleyici tohum gıdalar bir araya geliyor!

Üstelik kahvaltılarda, yemek yanlarında tüketilebileceği gibi leziz sandviçler hazırlama içinde kullanılabilir özellikte.

Tarif içinde maya da kullanılmadığı için hamurun kabarmasını beklemeye ya da onu uzun süreler boyunca yoğurmaya hiç mi hiç gerek yok!

Tüm malzemeleri bir araya getirmek güzelce harmanlamak ve fırına göndermek fazlasıyla yeterli olacak!

Mercimek Ekmeği içinde Neler var?

Mercimek Unu

Yeşil ya da kırmızı hatta sarı mercimek unu tercih edilebilir. Mercimek ekmeğimize lif, polifenoller, çok çeşitli vitamin ve mineral sağlayacak.

Nohut Unu

Ekmeğimize folat, manganez, bakır, fosfor, demir ve tiamin sağlayacak.

Yulaf Unu

Ekstra diyet lifi, polifenoller ve protein sağlayacak. Ekmeğin daha uzun süreli tokluk hissi vermesini destekleyecek.

Karnıyarık Otu Tohumu Tozu

Bu glutensiz tarifte bitkisel bir bağlayıcı ve kabartıcı görevi görecek. Bunun yanı sıra ekmeği ilave lif ve besleyicilik sağlayacak.

Şimdi Satın Al

Tohum Gıdalar

Tohumların tercihi damak tadınıza kalmış. İlave kabak çekirdeği, ay çekirdeği, kenevir tohumu, karnıyarık otu tohumu, çöreotu, susam, teff tohumu, keten tohumu tercih edilebilir.

Diğer Malzemeler

Temiz su, karbonat, tuz ve elma sirkesi.

İsteğe bağlı: soğan tozu, sarımsak tozu, kekik, biberiye, kuru domates, ceviz, badem…

Mercimek Ekmeğinde Neler Yok?

Bu tarifte gluten, ilave yağ, yumurta, süt ve maya yok.

Mercimek Ekmeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1.5 su bardağı yeşil mercimek unu -kırmızı mercimek unu da tercih edilebilir-

1 su bardağı nohut unu

1 su bardağı yulaf unu

1.5 su bardağından biraz az temiz su

1 tatlı kaşığı karnıyarık otu tohumu tozu

4 tatlı kaşığı çeşitli tohum gıdalar -susam, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, çöreotu, kenevir tohumu…

1 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karbonat

1.5 yemek kaşığı elma sirkesi – yerine taze limon suyu da tercih edilebilir-

Hazırlanışı

Tüm malzemeyi derin bir kap içinde güzelce harmanlayın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırına bir kek kalıbı içinde gönderin. Kalıbın içine fırın kağıdı sermeyi unutmayın. Bu yağsız hamurun kalba yapışmasını engelleyecektir.

İsteğe göre hamurun üst kısmına biraz tohumlardan serpilebilir.

Ekmeği ortalama 45 dakika kadar pişirin.

Fırından çıktığında soğumaya bırakın.

Tamamen soğuduğunda ekmeğinizi dilimleyin.

Ekmeğiniz servise hazır.

Afiyet Olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu