Merluza, dünya genelinde popüler olan bir balık türüdür. Türkiye’de de bilinirliği ve tüketimi orta seviyededir.
İspanya ve Portekiz’de özellikle popülerdir ve “merluza” adı İspanyolcadan gelmektedir.
Merluza, beyaz etli bir balık türüdür. Etleri nispeten az yağlıdır ve lezzetli bir tada sahiptir. Aynı zamanda besleyici bir balıktır ve omega-3 yağ asitleri, protein, vitamin ve mineraller bakımından zengindir.
Merluzanın çeşitli pişirme yöntemleri vardır. Fırında, ızgarada veya kızartılarak tüketilebilir. Aynı zamanda balık çorbası ve paella gibi yemeklerde de kullanılabilir. Balık, dilimlenmiş sebzelerle birlikte fırında pişirildiğinde, sağlıklı ve besleyici bir öğün olabilir.
Merluzanın çeşitli türleri vardır ve farklı bölgelerde değişen isimleri vardır. Örneğin, İspanya’da “merluza” denirken, Türkiyede “hake balığı” olarak bilinir.
Hake balığı; morina ailesinin bir üyesidir. Hem Atlantik hem de Pasifik okyanuslarında bulunan çok yönlü bir balıktır. 1 metre uzunluğa ve 15 kg ağırlığa kadar büyüyebilir.
Merluza, dünya çapında birçok mutfakta popüler bir balıktır. İspanya’da genellikle “ajada” adı verilen sarımsak ve zeytinyağı sosuyla servis edilirken, Portekiz’de patates, soğan ve domatesle yapılan bir balık yahnisi olan “caldeirada” gibi geleneksel yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
Daha önce de belirttiğim gibi merluza iyi bir protein, omega-3 yağ asitleri ve birkaç vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu besinler, kalp sağlığı, beyin işlevi ve bağışıklık sistemi işlevi dahil olmak üzere genel sağlığı desteklemeye yardımcı olabilir.
Merluza satın alırken berrak gözleri, parlak teni ve taze kokusu olan balıkları tercih etmek önemlidir. Nasıl hazırlayacağınızdan emin değilseniz, balık satıcınızdan öneriler isteyebilir veya tariflere göz atabilirsiniz.
Bu lezzetli ve besleyici balığın tadını çıkarmanın elbette birçok lezzetli yolu vardır!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
At kuyruğu otu, silika ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel tıpta kemik sağlığı, saç…
Sarı kil, doğal mineraller açısından zengin bir kil türüdür ve cilt bakımında, saç bakımında ve…
