Mini Çilekli Tart Tarifi, Püf Noktaları

Mini Çilekli Tart Tarifi, Püf Noktaları

Mini Çilekli Tart  için Malzemeler:

Tart Hamuru için:

• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk ve küp şeklinde kesilmiş)
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta (çırpılmış)
• 1/4 çay kaşığı tuz

Çilek Dolgusu için:

• 250 gram çilek (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Krema için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Fırını 180°C dereceye ayarlayın.
2. Tart hamuru için, unu, soğuk tereyağını, toz şekeri ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Parmaklarınızla veya bir çatalla malzemeleri birbirine karıştırarak ufalanana kadar ezin.
3. Çırpılmış yumurtayı ekleyin ve hamur toparlanana kadar karıştırın. Hamuru düz bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurarak top şekli verin. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru unlanmış bir zeminde açın. Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın ve kalıplarla küçük daireler kesin.
5. Küçük tart kalıplarına hamurunuzu yerleştirin. Kalıpların tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayın. Fazla hamuru kenarlardan temizleyin.
6. Hamurların üzerine çatalla delikler açın ve ardından üzerlerini pişmesi için fırında 10-12 dakika kadar önceden pişirin. Altın rengini alana kadar kontrol edin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
7. Çilek dolgusu için, çilek dilimlerini bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri, mısır nişastasını ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin, çilekler suyunu bırakana ve karışım koyulaşana kadar. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Krema için, bir tencerede süt, toz şeker ve mısır nişastasını karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpın. Kaynayan süt karışımından biraz alıp, yumurta sarısına ekleyerek karıştırın. Ardından süt karışımına geri dökün ve iyice karıştırın. Tekrar tencereye aktarın ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilya özütünü ekleyin ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan tart hamurlarının içine önce çilek dolgusunu, ardından krema doldurun.
10. Üzerini dilerseniz çilek dilimleri veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
11. Mini çilekli tartları buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirin ve soğumasını sağlayın.
12. Afiyetle servis yapın!

Bu mini çilekli tartlar, yazın taze çileklerle yapıldığında harika bir tatlı seçeneği olur. Krema ve çileklerin uyumu ile hafif ve lezzetli bir tat elde edersiniz. Özel günlerde veya misafirleriniz için ideal olan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu