Tarif

Mokkapalat Tarifi: İskandinav Mutfağı

Mokkapalat, İskandinav mutfağına özgü olan ve kahve aromalı yumuşak bir kek tabanı üzerine yayılan ve üzeri çikolata glazürü ile kaplanan bir tatlıdır. İsveç’te sıklıkla tüketilen bu lezzetli tatlı, özel günlerde, çay saatlerinde veya misafirler için hazırlanan atıştırmalık olarak tercih edilir. Mokkapalat’ın yapımı oldukça basittir ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte Mokkapalat tarifi:

Malzemeler:

Kek:

  • 200 gram tereyağı
  • 2 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya özütü veya vanilin
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kahve Kreması:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kahve (toz halinde)
  • 100 gram tereyağı

Çikolata Glazürü:

  • 150 gram bitter çikolata
  • 50 gram tereyağı

Yapılışı:

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
  2. Büyük bir karıştırma kabında erimiş tereyağını, yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  3. Sütü ekleyin ve karıştırın.
  4. Un, kakao, vanilya özütü ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  5. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dökün ve düzgünce yayın.
  6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
  7. Kahve kreması için, bir tencerede süt, toz şeker, un ve kahveyi karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Kremayı karıştırarak tereyağı eriyene kadar soğumaya bırakın.
  8. Soğuyan kekin üzerine kahve kremasını yayın ve düzgünce yayılmasını sağlayın.
  9. Çikolata glazürü için, bitter çikolatayı ve tereyağını bir kasede benmari usulü eritin. Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  10. Kahve kremasının üzerine çikolata glazürünü dökün ve yayın.
  11. Mokkapalatı buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis yapın.

Mokkapalat, kahve aromalı yumuşak kek tabanı ve üzerine dökülen çikolata glazürüyle lezzetli bir tatlıdır. Özel günlerde veya misafirleriniz için hazırlayabilir ve çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

13 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

13 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

13 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

13 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

3 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

3 gün önce