Navy Bean Nedir? Etiyopya Fasulyesi Özellikleri

Malzemeler:

• 1 su bardağı navy fasulyesi (önceden suda bekletilmiş)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (doğranmış)
• 1 su bardağı doğranmış kereviz (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 çay bardağı doğranmış taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Önceden suda bekletilmiş navy fasulyelerini süzün.
2. Bir tencereye sızma zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısınınca doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanlara doğranmış havuç, patates ve kerevizi ekleyin. Birkaç dakika boyunca sebzeleri soteleyin.
4. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ardından haşlanmış navy fasulyelerini ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve kuru kekik ekleyin. Karışımı karıştırın ve ardından kısık ateşte sebzeler ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
6. Servis öncesi doğranmış taze maydanozu ekleyin.
7. Çorbayı sıcak servis yapın ve dilerseniz limon dilimleri ekleyerek sunabilirsiniz.

Bu lezzetli navy bean çorbası, sağlıklı, doyurucu ve besleyici bir seçenektir. Afiyet olsun!