Nogay çayı, göğsü yumuşatan, öksürüğü kesen, boğaz ağrısına bire bir özel bir çaydır. Özellikle grip, soğuk algınlığı başlangıcında bu çaya başvurulur, böylece hastalık ilerlemeden kesilir. Vücuttaki kırgınlığı alır, halsizliği giderir, kuvvet verir, bağışıklığı destekler.
Nogay çayı; Tatar çayı, Tibet çayı, Ayakşay, Kafkas çayı olarak da bilinir. Çay olarak tüketildiği gibi içine kuru ekmek doğranarak çorba gibi de içilir. Çorba olarak özellikle kahvaltılarda tüketilir.
Nogay çayı, Nogay Türklerine hasta bir tarif ile hazırlanır. Adana Ceyhan’da ve civar ilçelerinde, köylerinde bilinir ve sık sık hazırlanır, şifasından faydalanılır. Bu yörede Bayram sofralarında bile kendine yer bulur.
Nogay Çayı Nasıl Hazırlanır?
Tibet çayı; siyah çay, süt, karabiber, tuz, tereyağı ve tahin ile hazırlanır. Sütün pastörize süt yerine, kaynatılmış taze süt olması tercih edilir. Kaynamış sütün kaymağı da kullanılır. Çorba gibi içilecekse içine bayat ekmek doğranır. Hamur kızartması ile de servis edilebilir.
Sütün yağlı olması lezzetine lezzet kadar, süt yağsız işe bol ilave tereyağı konur.
Bazı köylerde, tahin ilave etmeden de hazırlanmaktadır.
Tibet Çayı Tarifi
- 2 su bardağı demlenmiş siyah çay
- 2 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı tereyağı (Sütünüz yağlı ise 1 çay kaşığı yeterli gelecektir.)
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 çorba kaşığı tahin Şimdi Satın Al
Nogay Çayı Hazırlanışı
- Demlenmiş 2 su bardağı kadar siyah çayı bir tencereye alın. Çayı, çok koyu hazırlamamaya dikkat edin.
- Üzerine sütü ilave edin, orta ateşte arada karıştırarak kaynatın.
- Süt çay karışımınız fokurdamaya başlayınca altını kapatın.
- Tereyağını, tuzu ve karabiber ilave edin.
- En son tahini de ilave edin.
- İster kahve fincanlarında, ister çorba kaselerinde servis edebilirsiniz.
- Sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN.
Nogay Çayı Faydaları Neler?
- Nogay çayı öksürüğü keser.
- Balgam Söktürücüdür.
- Daha rahat nefes almayı sağlar, ferahlık verir.
- Özellikle kış aylarında bağışıklığı desteklemesi amacıyla tercih edilir.
- Düzenli kullanımda cilt üzerinde de olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Soğuk havaya bağlı cilt kuruluğundan kurtulmada etkilidir. Cildi güzel bir şekilde nemlendirir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
