Nohutlu Meze Tarifleri (7 Özel Tarif)

1. Humus (Hummus)

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 su bardağı tahin
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Yapılışı:

1. Haşlanmış nohutları mutfak robotuna koyun.
2. Tahin, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyin.
3. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Üzerine zeytinyağı ve kırmızı biber serperek servis yapın.

2. Nohut Salatası

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet salatalık, doğranmış
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1/4 su bardağı doğranmış nane
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Haşlanmış nohutları büyük bir kaseye alın.
2. Doğranmış kırmızı biber, salatalık, maydanoz ve naneyi ekleyin.
3. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
4. Soğuk servis yapın.

Nohutlu Meze Tarifleri

3. Falafel

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Tuz ve karabiber
• Kızartma için zeytinyağı

Yapılışı:

1. Haşlanmış nohutları mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.
2. Doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, kimyon, kişniş tohumu, kabartma tozu, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Karışımı yoğurun ve küçük toplar yapın.
4. Kızgın zeytinyağında altın rengi alana kadar kızartın.
5. Sıcak servis yapın.

4. Nohutlu Mücver

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet kabak, rendelenmiş
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• Tuz ve karabiber
• Kızartma için zeytinyağı

Yapılışı:

1. Haşlanmış nohutları çatalla ezin.
2. Rendelenmiş kabak, soğan, sarımsak, dereotu, maydanoz, yumurta, un, tuz ve karabiberi ekleyin.
3. Karışımı iyice yoğurun.
4. Tavada kızgın zeytinyağında mücverleri altın rengi alana kadar kızartın.
5. Sıcak veya soğuk servis yapın.

5. Nohutlu Kısır

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet domates, doğranmış
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1/4 su bardağı doğranmış nane
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. İnce bulguru bir kaseye alın ve sıcak suyla ıslatın, kapağını kapatıp 10 dakika bekletin.
2. Bulgur yumuşadıktan sonra haşlanmış nohut, doğranmış biberler, domates, maydanoz ve naneyi ekleyin.
3. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
4. Soğuk servis yapın.

6. Nohutlu Patlıcan Ezmesi

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve doğrayın.
2. Haşlanmış nohut, közlenmiş patlıcan, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, kimyon, tuz ve karabiberi mutfak robotuna koyun.
3. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

7. Nohutlu Mercimek Köftesi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Kırmızı mercimeği haşlayın, suyu süzün ve soğumaya bırakın.
2. Haşlanmış mercimek, ince bulgur, haşlanmış nohut, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, yeşil soğan, limon suyu, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Karışımı yoğurun ve küçük köfteler yapın.
4. Soğuk servis yapın.

Bu nefis ve çeşitli nohutlu mezeler, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler sunar. Afiyet olsun!

Nasıl Yapılır?

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu