Ornish diyeti (sebze diyeti); basit bir ifadeyle ultra işlenmiş gıda ürünlerini sınırlarken, ağırlıklı olarak sebze yemeye odaklanan, az yağlı bir vejetaryen diyetidir.
Fitness, sevgi ve destek ve stres yönetimi programın diğer ilkeleridir.Diyetten ziyade bir yaşam tarzı yaklaşım olarak düşünülebilecek olan ornish; birçok kronik durumu iyileştirirken, enerji ve yaşam kalitesini artırarak kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlama iddiasındadır.
Dr. Dean Ornish tarafından geliştirilen programı; kilo vermenin yanı sıra kalp hastalığı, diyabet ve prostat kanserini tersine çevirmeye yardımcı olabileceğini öne sürer.
Ornish diyeti, omega-3 yağ asitleri kaynakları ile birlikte meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, baklagiller, soya ürünleri, yağsız süt ürünleri ve yumurta akı yemeye odaklanır.
Ornish diyetinde bu gıdalar, “iyi” karbonhidratlar, sağlıklı yağlar, çoğunlukla bitki bazlı proteinlerin yağsız kaynakları ve vitaminler, mineraller, antioksidanlar gibi zengin gıdalar yer alır.
Ornish diyetinin çerçevesi, ornish yaşam tarzı tıbbı diyet yönergelerine dayanmaktadır:
- Çoğunlukla bitkileri doğal hallerinde yiyin.
- “Kötü” karbonhidratları sınırlayın.
- Kalorilerin yüzde 10’undan azını yağdan alın.
- Çoğunlukla bitki bazlı proteinler yiyin.
- Orta derecede sodyum alımına dikkat edin.
Diyet aynı zamanda kafeinle ilgili tavsiyelerde bulunur: Halihazırda kafein tüketiyorsanız ve bunu iyi tolere ediyorsanız, kahve ve çay isteğe bağlıdır.
Kahveyi günde bir fincan ile ve çayı günde iki fincan siyah çay ile sınırlayın.
B12, balık yağı ve bazı durumlarda kalsiyum içeren düşük doz multi vitamin ve mineral takviyesi de öneriler arasındadır.
Ornish diyetinin diğer kuralları şu şekildedir:
- Kaloriler kısıtlanmamıştır (kilo vermeye çalışmadığınız sürece).
- Gün boyunca küçük sık yemeklerin tadını çıkarın. Bu, enerji seviyenizi sabit tutmar.
- Kolesterolü günde 10 miligram veya altında tutun.
- Yağsız süt ürünleri (günde en fazla iki porsiyon) ve yumurta beyazına izin verilir.
- Şekerleri günde iki porsiyondan fazla olmayacak şekilde sınırlayın.
- Az yağlı yiyecekler (sebzeli burgerler, tam tahıllı krakerler vb.) günde üç veya daha az porsiyonda tutulmalıdır.
- Kuruyemişlere daha küçük miktarlarda izin verilir; tipik bir porsiyonun yaklaşık beşte biri (örneğin, beş badem, dokuz antep fıstığı veya iki kaju).
- Alkole izin verilir ancak teşvik edilmez. Alkol tüketiliyorsa, günde bir porsiyonla sınırlayın.
Not: Bu yazı bilgi amaçlıdır. Yukarıdaki bilgiler öneri niteliği taşımamaktadır. Diyet değişikliği yapmadan önce mutlaka bir profesyonelden destek alınız.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
