Fransız soğan çorbası (Fransızca adıyla "Soupe à l'oignon"), geleneksel Fransız mutfağının lezzetli bir örneğidir. Bu çorba, karamelizlenmiş soğanların zengin bir et suyu tabanında pişirilmesiyle hazırlanır. Tadı derin, yoğun ve lezzetlidir....

Agmatin, biyojenik bir amin olup, arginin adlı amino asidin dekarboksilasyonu (karboksil grubunun uzaklaştırılması) sonucu oluşur. Kimyasal olarak (4-aminobütil)guanidin olarak bilinir. Agmatin, sinir sistemi, kardiyovasküler sistem ve metabolik süreçlerde önemli rol...

Gurmar bitkisi, cinnema ya da diğer bir ismi ile gymnema sylvestre (gimneya) kişinin şeker isteğini kontrol altında tutmaya yardımcı ayurvedik bir bitkidir. Bu bitki en yaygın biçimde Hindistan’da yetişir ve tüketilir. Çok yıllık bir türdür. Gurmar yaprakları, şekerin...

Sitrülin (Citrulline); bir amino asittir ve vücutta nitrik oksit sentezinde önemli bir rol oynar. Sitrülin, özellikle karpuzda bulunan doğal bir bileşiktir. Nitrik oksit, kan damarlarının genişlemesine ve düz kasların gevşemesine yardımcı olarak kan dolaşımını...

Hot pot, Çin mutfağına ait geleneksel bir yemek tarzıdır. Aynı zamanda diğer Asya ülkelerinde de popülerdir ve çeşitli varyasyonları bulunmaktadır. Hot pot, genellikle bir grup insanın bir araya gelip yemek pişirmek ve paylaşmak amacıyla kullanılan interaktif ve...