Tirokafteri veya Kopanisti, Yunan mutfağına özgü, acı ve baharatlı bir peynir sosudur. Genellikle Yunan salatası veya diğer mezelerle birlikte servis edilir. İşte geleneksel Tirokafteri sosu tarifi: Tirokafteri (Kopanisti) Sosu Tarifi Malzemeler: 200 gram taze çökelek...

Bal Neden Yeşil Olur? Balın yeşilimsi renkte olması, genellikle iki temel nedenden kaynaklanır: kristalizasyon ve bitki pigmentleri. Hem doğal bir süreç olan kristalizasyon, hem de bitkilerin nektarlarındaki veya polenlerindeki pigmentler, balın yeşilimsi renkte...

Lesitin, doğada yaygın olarak bulunan bir fosfolipid grubudur ve özellikle soya fasulyesi gibi bitkisel kaynaklarda bulunur. Özellikle soya fasulyesi ve yumurta sarısında bol miktarda bulunan doğal bir fosfolipiddir. Fosfolipidler, bir baş grup, yağ asidi kuyrukları...

Stewing pişirme tekniği ile yapılan yemekler yiyeceklerin yavaş ve düşük ateşte sulu bir ortamda uzun süre pişirilmesini içeren bir yöntemdir. Bu yöntemde, yiyecek parçaları sıvı içinde kaynar veya hafif kaynar halde pişirilir. Stewing, genellikle et, sebze veya...

Bearberry ya da diğer adi ile ayı üzümü, bilimsel adı "Arctostaphylos uva-ursi" olan bir bitki türünü ifade eder. Bu bitki, özellikle Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya'nın kuzey bölgelerinde doğal olarak yetişir. Bearberry'nin yaprakları geleneksel tıbbi amaçlar için...