Razmol, un öğütme işleminden sonra unun kepek ve ruşeym kısımlarının ayrıştırılmasıyla elde edilen bir un türüdür. Genellikle beyaz unun içerisine karıştırılarak üretilir ve bu şekilde kullanılır. Razmol, özellikle besin değeri açısından zengin bir un türü olarak...

Deniz ıspanağı, bilimsel adıyla Sargassum muticum, kahverengi alglerin bir türüdür. Diğer yaygın isimleri arasında Gangnam tops, Japon deniz ıspanakı, sargassum weed ve Japonya yosunu bulunur. Deniz ıspanağı, özellikle Asya mutfağında popüler olan bir deniz...

Mikrobiyom ve mikrobiyota, genellikle karıştırılan iki terimdir, ancak farklı anlamları vardır. Mikrobiyom ve Mikrobiyota Farkı Nedir? Mikrobiyota, bir organizmanın (örneğin insan) vücudunda veya çevresinde bulunan tüm mikroorganizmaların toplamıdır. Bu terim,...

Baharatlı tuz; tüm sebze yemeklerinden, et yemeklerine, patlamış mısırdan hatta ev yapımı çikolata dek tariflerde kullanabileceğiniz gurme karışımlardır. Bu tuzlar hazır halde satın alınabilir fakat evde kendiniz de kolayca damak tadınıza göre de  hazırlayabilirsiniz....

Pellagra; niyasin (vitamin B3) eksikliğine bağlı bir beslenme bozukluğudur. Niyasin, vücutta enerji üretimine yardımcı olan bir vitamindir. Vücutta niyasin eksikliği, pellagra olarak bilinen bir dizi semptom ve sağlık sorunlarına neden olabilir. Pellagra, özellikle...