Yeşil ceviz reçeli ya da tatlısı diğer reçellere kıyasla biraz daha zahmetli ve yapımı uzunca bir süreye yayılmış bir reçeldir. Fakat lezzeti ile yiyenleri mest eden ceviz reçeli bu zahmete girmeye kesinlikle değer! Ceviz reçeli kahvaltılarda tüketilebilir ya da...

Önemli Noktalar Konkase domates, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış ve iri şekilde doğranmış domateslerdir. Fransız mutfağından gelen bu teknik, çorbalar, soslar ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Doğru teknikle hazırlanması, yemeklerin lezzetini ve dokusunu...

Meksika Usulü Sıcak Çikolata Tarifi Mayalar tarafından "chocolhaa" ("acı su") ve Aztekler tarafından Xocolatl olarak bilinen içecek, genellikle öğütülmüş kakao fasulyeleri (taneleri), biber ve su içerirdi. Zamanla, sıcak çikolataya tarçın, vanilin ve tabii ki şeker...

Gece gölgesi sebzeleri ya da gölge sebzeleri (nightshade vegetables); 2.000'den fazla türü içeren Solanaceae familyasına ait bir bitki grubudur. Bu grup içinde mutfaklarımızda en yaygın kullandığımız bazı sebzeler de yer alır. Bazı yaygın itüzümü sebzeleri arasında...

Lyonnaise Patates Tarifi: Fransız Mutfağının Zarif Lezzeti Lyonnaise patates, Fransız mutfağının köklü ve lezzetli bir tarifidir. Patates dilimleri, karamelize soğanlarla birlikte kavrularak zengin bir tat profili oluşturur. Bu tarif, özellikle kahvaltıda veya yan...