Cittaslow (İtalyanca: Città Slow), "yavaş şehir" anlamına gelen bir kavramdır. Cittaslow, 1986 yılında İtalya'nın Orvieto şehrinde kurulmuş bir harekettir. Amacı, şehir yaşamında yavaşlamayı teşvik ederek, insanların yaşam kalitesini artırmak, çevreye duyarlılık...

Göbete veya Köbete; Kırım Tatar mutfağının sevilen börek çeşidi olan, genellikle yılbaşında yapılan bir lezzettir. Yılın başlangıcında bereketin ve bolluğun simgesi olarak önemli bir yere sahiptir. Göbete'nin içi, kat kat tavuk eti ya da kıyma ve pirinçle doldurularak...

Vongole, İtalyan mutfağının vazgeçilmez deniz ürünlerinden biridir ve özellikle makarna soslarında sıkça kullanılır. İtalyanca'da "vongola" olarak bilinen bu deniz kabuğu, İngilizce'de "clam" olarak da adlandırılır. Vongole, genellikle tatlı ve tuzlu bir deniz tadına...

Poligliserol Polirisinolat (PGPR), genellikle gıda endüstrisinde emülgatör olarak kullanılan bir madde olarak bilinir. E kodu E476'dir. PGPR, bitkisel yağların daha iyi karışmasını sağlayarak çikolata üretiminde kullanılır. Özellikle çikolatanın üretiminde kakaoyu...

Değişik Kurabiye Tarifleri Çikolatalı Çatlak Kurabiye: Malzemeler: Yarım su bardağı kakao, 1 su bardağı toz şeker, 2 yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, çikolata parçaları veya damla çikolata. Tarif: Kakao ve şekeri...