Miso, çok çeşitli Japon yemeğine lezzet katan fermente bir hamurdur. Girdiği yemeklere umami aromasını katan misonun, Japon topraklarında 8. Yüzyıldan beri yapıldığı düşünülmektedir. Misonun fermentasyon süreci birkaç haftadan, birkaç yıla dek değişebilir. Miso...

Omaç; kalan ekmekleri ve yufkaları değerlendirmek için lezzetli ve pratik bir tariftir. En yaygın olarak Gaziantep’te yapıldığı bilinir. Gaziantep'teki yapılan hali diğer yörelerden farklıdır. Görüntü olarak çiğ köfteye benzerdir ve malzemeler daha çeşitlidir. Ancak...

Taş Devri Diyeti ve Reflü İlişkisi Taş Devri Diyeti, modern insanların atası olan Taş Devri insanlarının beslenme alışkanlıklarına dayanan bir yaklaşımdır. Bu diyet, temel olarak işlenmiş gıdalardan kaçınılmasını ve doğal, bütün yiyeceklerin tüketilmesini teşvik eder....

Omakase, Japon mutfağında bir gastronomi sanatı olarak öne çıkar. Bu kelime, "bana bırak" veya "şefin seçimi" anlamına gelir ve genellikle sushi restoranlarında benzersiz bir yemek deneyimi sağlar. Omakase, müşterinin menü seçimi yerine, şefin kendi zevkine,...

Kalsit taşı yaygın ama karmaşık bir kristaldir. Bir dizi farklı tonda olabilen karbonat mineralidir. Berrak veya mat olabilir, ayrıca kahverengi, kırmızı, turuncu, mavi, yeşil ve sarı olabilir. Kalsit, ruhun ve enerjinin gücü anlamına gelir. Kalsit; bedeninizi,...