Subtilisin, bakteriler tarafından üretilen ve proteinleri parçalayan bir proteaz enzimidir. Bu enzim, özellikle Bacillus türü bakteriler tarafından salgılanır ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılır. Deterjanlarda, gıda endüstrisinde ve biyoteknolojik...

Dondurulmuş yağ, hidrojenlenmiş bitkisel margarin olarak da bilinir, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir üründür. Ancak bu yağın sağlık üzerinde bazı olumsuz etkilere yol açabileceği endişeleri bulunmaktadır. İşte dondurulmuş yağın ne olduğu ve potansiyel...

Kişniş Faydaları Nelerdir? Kişniş, hem mutfakta yaygın olarak kullanılan bir baharat hem de sağlık açısından çeşitli faydaları olan bir bitkidir. Kişniş Faydaları Nelerdir? 1. Sindirim Sistemi Sağlığına Faydaları: Kişniş, sindirim sistemini destekleyici özelliklere...

Yıldız meyvesi ya da diğer adı ile karambola (carambola); Hindistan, Malezya, Endonezya ve Filipinler başta olmak üzere tropikal bölgelerde yaygın yetişen bir meyvedir. Bu sağlıklı meyvenin yetiştiriciliği günümüzde çok çeşitli ülkelerde hatta Türkiye’de de...

Tenshindon, Japon mutfağına ait bir pilav yemeğidir ve tempura üzerine yerleştirilmiş yumurtalı pilav olarak bilinir. "Tenshin" kelimesi, "Çin'in doğusunda" anlamına gelir ve bu yemek Japonya'da popüler hale gelmiş Çin mutfağından esinlenmiştir. Tenshindon'un ana...