Sichuan biberi, Çin mutfağının vazgeçilmez bir bileşeni olan eşsiz bir baharattır. Hem lezzetli hem de kültürel olarak önemlidir. B Zanthoxylum cinsine ait bitkilerin kabuklarından elde edilen bir baharattır. Bu biber, adını Çin'in Sichuan eyaletinden alır ve...

Ararot tozu (arrowroot) ve tapyoka nişastası (tapioca unu) benzer görünen ve çoğu zaman aynıymış gibi tarif edilen iki farklı üründür. Bu iki glutensiz un alternatifi hangi yönlerden birbirinden ayrılır? Tariflerde nasıl kullanılır? Tüm soruların cevapları bu yazıda!...

Tarçınla kaktüs çoğaltma, kaktüslerin köklenme sürecini hızlandırmak için yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir. Tarçın, antimikrobiyal özelliklere sahip doğal bir madde olduğu için köklendirme işlemi sırasında kök çürümesini önlemeye yardımcı olabilir. Tarçınla...

Yabani pırasa, ova pırasası ya da daha yöresel isimleri ile körmen, çiriş otu lezzetli ve yabani bir bitkidir. Çirişlik kökü, yaban otu, dağ pırasası, köremen, güllik, gulik otu, guriz de bitkinin diye bilinen isimleridir. Işkın ve yemlik otu yabani pırasadan farklı...

Masala chai, Hint kültürünün eşsiz bir parçası olan baharatlı bir çaydır. Bu içecek, siyah çayın baharatlar, süt ve tatlandırıcılarla bir araya getirilmesiyle oluşur. Masala chai, sadece lezzetli bir içecek olmanın ötesinde, sağlık yararları sunan baharatların bir...