Dipteryx alata, Brezilya cevizi olarak da bilinen, Fabaceae familyasından bir ağaç türüdür. "Cumaru" veya "Kumaru" olarak da adlandırılan bu ağaç, Güney Amerika'nın tropikal bölgelerine özgüdür ve genellikle Amazon ormanlarında yetişir. Dipteryx cinsine ait olan bu...

Mandalina reçeli tarifi; mandalina meyvelerinin tatlı, aromatik ve turunçgil tadını koruyarak hazırlanan lezzetli bir reçel çeşididir. Mandalina reçeli, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya tatlılarda kullanılan popüler bir lezzettir. Hazırlanışı oldukça basit olan...

Tütsülenmiş biber (smoked paprika) ya da diğer bir adı ile füme biber; kurutulmuş biberler sayesinde yemeklerinize lezzet katmanın alternatif yollarından bir tanesidir. Çoğu biber türü yaz aylarında hasat edilir ve bu aylarda taze taze bolca sofralarımızı süsler....

Kala chana curry, siyah nohut veya desi chana (Hindi'de "yerli nohut" anlamına gelir) olarak da bilinen bir yemektir. Genellikle Hindi, Pakistan ve bazı diğer Güney Asya ülkelerinde popülerdir. Kala chana curry, haşlanmış siyah nohutların baharatlı bir sosla...

Kuşkonmaz Tempura Tarifi Tempura, Japon mutfağının en sevilen ve tanınan yemeklerinden biridir. Taze sebzelerin veya deniz ürünlerinin çıtır bir hamurla kaplanarak kızartılmasıyla yapılır. Bu yazıda, kuşkonmaz tempura yapımını adım adım anlatacağım. Kuşkonmaz, tempura...