Mutancana; Osmanlı saray mutfağının adından sık söz edilen, leziz mi leziz tariflerinden biridir. Öyle ki bu kuzu eti ile hazırlanan yemeğin Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği yemek olduğu tarih kitaplarınca yazılmıştır. Bu özel yemeğin ilk kez 15. Yy’da saray...

Belçika’nın Meşhur Tatlıları: Lezzet Dolu Bir Yolculuk Belçika, gurme çikolataları, biraları ve çeşitli tatlılarıyla ünlü bir ülkedir. Ülkenin her köşesinde benzersiz tatlılar bulmak mümkündür. İşte Belçika'nın meşhur tatlılarından bazıları: Belçika’nın Meşhur...

Öne Çıkanlar Bromelain, ananasın sap ve meyve etinde bulunan proteolitik bir enzimdir. Genellikle sindirimi kolaylaştırmak, iltihap azaltmak ve bağışıklık sistemini desteklemek için kullanılır. Bromelain takviyesi genellikle öğünlerden önce veya sonra alınır, ancak...

Biyomimikri (biyotaklit), doğanın milyonlarca yıllık evrim sürecinde geliştirdiği çözümlerden ilham alarak insan yapımı sistemleri ve teknolojileri geliştirme yaklaşımıdır. Yunanca "bios" (yaşam) ve "mimesis" (taklit) kelimelerinden türetilmiştir. Bu disiplin, doğanın...

Duchesse potatoes (Duchesse patatesi), özel bir Fransız patates püresi tarifini ifade eder. Genellikle restoranlarda veya özel yemeklerde sunulan bu tarif, patates püresinin zarif bir şekilde şekillendirilip fırınlandığı bir yemektir. Duchesse patatesler, püre haline...