Mütebbel ya da mutabbal; köz patlıcan, bolca sarımsak, bolca limon suyu ve tahin ile hazırlanan leziz mi leziz bir mezedir. Mütebbel küçük kanepeler üzerinde, sandviçlerde, dip sos olarak ya da et yemeklerinin yanında eşlikçi olarak harikadır! Ülkemizde Antakya...

Pebernodder, Danimarka'nın Noel sezonunda en sevilen ve en popüler kurabiye çeşitlerinden biridir. "Pebernødder" Danca'da "biber kurabiyesi" anlamına gelir, ancak adına rağmen bu kurabiyeler acı veya baharatlı değildir. Bunun yerine, tarçın, karanfil ve zencefil gibi...

Pancetta (pançeta), İtalyan mutfağının vazgeçilmez şarküteri ürünlerinden biridir ve genellikle domuzun karın bölgesinden yapılan, tuzlanmış ve baharatlanmış bir jambondur. İnce dilimlenmiş veya kuşbaşı doğranmış olarak tüketilir ve çeşitli yemeklerde kullanılır....

Disodyum guanilat, gıda katkı maddeleri sınıfına dahil olan ve sıklıkla gıda ürünlerinin lezzetini artırmak amacıyla kullanılan bir bileşiktir. Nerelerde kullanılır? Disodyum guanilat (E627), gıda endüstrisinde sıklıkla tatlandırıcı ve lezzet artırıcı olarak...

Rogel Kek, Güney Amerika mutfağına ait olan, özellikle Arjantin ve Uruguay'da popüler olan geleneksel bir tatlıdır. Rogel Kek, ince katmanlardan oluşan hamurlar arasına dulce de leche (karamelize süt reçeli) veya krema sürülerek yapılan ve genellikle kat kat dizilmiş...