Bhut jolokia diğer ismi ile hayalet biber (ghost pepper) dünyanın bilinen en acı biberlerinin başında gelir. Bu biberlerler öyle acıdır ki Hint ordusu tarafından biber bombası ve sis bombası yapımında kullanılır. Bu bombalar öldürücü olmayan nitelikte silahlardır....

Craquelin Tarifi, Craquelin Nasıl Yapılır? Tatlılar dünyasında çıtır bir dokunun ve görsel bir şıklığın bir araya geldiği noktalardan biri craquelin kaplamadır. Bu ince, çıtır katman, özellikle choux hamurlu tatlılara karakteristik bir dokunuş katar. Craquelin,...

Kojik asit (Kojic acid); cilt beyazlatma, koyu cilt lekelerinden kurtulmak ve, daha parlak ve sağlıklı bir görünüm için sık tercih edilir. Cildi aydınlatıcı ve yüksek antioksidan değerleri ile son zamanlarda gittikçe popülerleyşen komik asit ;birçok aydınlatıcı...

Cennet taneleri biberi (grains of paradise) ya da diğer isimleri ile malageta biberi, gine taneleri, gine biberi, timsah biberi yüksek aromalı bir tohum baharattır. Latince ismi: Aframonum melegueta Kuzey Afrika’ya özgü bU taneli baharat bünyesinde kakule, kişniş,...

Kuşkonmaz Çiğ Yenir mi? Kuşkonmaz, lezzetli ve besleyici bir sebze olup genellikle pişirilerek tüketilir. Ancak kuşkonmazın çiğ yenip yenemeyeceği sorusu sıkça gündeme gelir. Peki bu sağlıklı sebze çiğ olarak tüketime uygun mudur? Kuşkonmaz Çiğ Yenir mi? Kuşkonmaz,...