Çilek tozu, taze çileklerin kurutulması ve öğütülmesi ile elde edilen kuru bir malzemedir. Tatlandırıcı, renklendirici ve çilek aroması eklemek için kullanılabilir. Genellikle gıda endüstrisinde kullanılır, ancak aynı zamanda bazı kozmetik ürünlerinde de...

Kombucha içeceğinin alkol içerip içermediği son zamanlarda sıkça tartışılan bir konudur. Bu konuya neden olan kombuchanın çoğu paketlenmiş gıdanın aksine canlı yapıda oluşudur. Kombucha fermantasyon aşamasında az bir miktar alkol üretir. Bu doğru bir bilgidir. Maya,...

Calvatia gigantea (Ay Göbeği Mantarı) Genel Bilgiler: Calvatia gigantea, yaygın olarak "ay göbeği mantarı" veya "dev puf mantarı" olarak bilinir, büyük boyutlarıyla dikkat çeken bir mantar türüdür. Latince adı Calvatia gigantea olan bu mantar, dünyanın çeşitli...

Şerbetçi otu yağı; kıymetli aromatik yağlar arasında yer alır. Bu yağ; Latince ismi Humulus lupulus şerbetçiotu bitkisinin dişi çiçeklerinden ve konilerinden elde edilir. Aromatik olarak tek başına kullanıldığında biraz keskin bir kokuya sahiptir. Ancak terapötik...

Gurmar bitkisi, cinnema ya da diğer bir ismi ile gymnema sylvestre (gimneya) kişinin şeker isteğini kontrol altında tutmaya yardımcı ayurvedik bir bitkidir. Bu bitki en yaygın biçimde Hindistan’da yetişir ve tüketilir. Çok yıllık bir türdür. Gurmar yaprakları, şekerin...