Hatmi kökü, Latince adıyla Althaea officinalis, hatmi bitkisinin kökünden elde edilen bir bitkisel takviyedir. Binlerce yıldır geleneksel tıpta kullanılan hatmi kökü, demulsen (yumuşatıcı) ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Bu nedenle, boğaz ağrısı, öksürük ve...

Huang Bai, Latince adı Cortex phellodendri olan bir bitki kabuğunu ifade eder. Bu bitki kabuğu, Phellodendron cinsi ağaçların (genellikle Phellodendron amurense) kurutulmuş kabuğundan elde edilir. Huang Bai, geleneksel Çin tıbbında uzun süredir kullanılan önemli bir...

Yemeğin Limonu Fazla Olursa Ne Yapılır? Yemeğin içerisine fazla limon eklemek, beklenmeyen bir tat dengesizliğine neden olabilir. Limonun ekşi ve taze lezzeti, yemeklere özgü bir denge sağlamak için kullanılır, ancak aşırı limon eklemek yemeğin tadını etkileyebilir....

Gırar çorbası, Ağrı yöresine ait bir çorba çeşididir. Ağrı'da genellikle "Ayran Aşı" olarak da bilinir ve bu çorbanın içeriğinde yoğurt, un, yumurta ve su gibi malzemeler bulunur. Gırar çorbasının tarifi genellikle şu şekildedir: İlk olarak un, yumurta ve yoğurt bir...

Kırmızı karabiber ya da Pembe biber (Pink Peppercorn), adını kırmızı biberle paylaşmasına rağmen, gerçekte aynı bitki ailesinden değildir. Schinus türü bitkilerden elde edilen pembe biber, özellikle Güney Amerika, Güney Afrika ve Doğu Asya kökenlidir. Mutfaklarda...