Jaggery beyaz şekere güzel bir alternatif sunan rafine edilmemiş ya da az rafine edilmiş olarak hazırlanan bir tatlandırıcıdır. Gur ve panela gibi çeşitli isimleri ile de bilinir. Hindistan, Uzak doğu, Afrika mutfaklarında yaygın kullanılır. Son zamanlarda tüm dünyada...

Cloudberry, botanik adı Rubus chamaemorus olan, kuzey yarımkürenin soğuk ve bataklık bölgelerinde yetişen nadir bir meyvedir. Genellikle Kuzey Avrupa, Sibirya, Alaska ve Kanada'nın tundra ve bataklık alanlarında bulunur. Sarımsı-turuncu renkteki bu meyve, ahududu ve...

Torta Mimoza (Mimoza Pastası), özellikle özel günlerde veya kutlamalarda tercih edilen lezzetli bir pastadır. İşte Mimoza Pastası yapımı için temel bir tarif ve püf noktaları: Torta Mimoza Tarifi Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1/2 su...

Tsire Suya Afrika Baharatı ya da kısaca suya baharatı, Batı Afrika mutfağına özgü bir baharat karışımıdır. "Tsire" terimi, Nijerya'da Hausa dilinde "kurutulmuş et" anlamına gelir. Tsire baharatı, genellikle et yemeklerine aroma ve lezzet katmak için kullanılır....

Andrographis paniculata, hint ekinezyası, bitters kralı bitkisi ismiyle de bilinen kısaca andrografi ya da andrographis olarak da anılan özel bir bitkidir. Bu bitki, özellikle Asya’da yaygındır. Yüzyıllar öncesine dayanan tarihi ile asya geleneksel tıbbının ayrılmaz...