Mamaliga ya da diğer adı ile Polenta; mısır unu veya mısır irmiği ile yapılan geleneksel bir yemektir. Mamaliga adıyla Romanya, Moldova, Gürcistan gibi ülkelerde yapılırken, Özellikle İtalya'nın kuzey bölgelerinde polenta adı ile bilinir. Ülkemizde ise "KAÇAMAK" adı...

Tiger's Milk ( Leche de tigre) Kelimenin tam anlamıyla "kaplan sütü" anlamına gelir. Parlak ve baharatlı narenciye bazlı sos, klasik Peru ceviche'sinde balıkları lezzetlendirmek için kullanılır. Aşağıda paylaşacağımız tiger milk (leche de tigre) tarifi, oldukça büyük...

Manjistha (Rubia cordifolia), Hindistan ve Nepal'de yetişen bir bitkidir. Kökünden yapılan özüt, geleneksel olarak Ayurveda tıbbında kullanılır ve bazı sağlık faydaları sunar. Manjistha'nın en popüler kullanımlarından bazıları şunlardır: Anti-inflamatuar özellikleri:...

Çingene pilavı, Türkiye’nin özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olan, taze ve basit malzemelerle hazırlanan bir tür soğuk salatadır. Adını, basit ve elde kolay bulunabilen malzemelerle yapılmasından alır. Genellikle yaz aylarında, hafif ve ferahlatıcı bir...

Fransız Ravioli Tarifi, Farkı Nedir? Fransız mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Fransız ravioli (Raviolis du Royans veya Ravioles du Dauphiné olarak da bilinir), ince hamurlarla kaplanmış ve genellikle peynir veya ıspanaklı iç harçlarla doldurulmuş küçük...