Mamaliga ya da diğer adı ile Polenta; mısır unu veya mısır irmiği ile yapılan geleneksel bir yemektir. Mamaliga adıyla Romanya, Moldova, Gürcistan gibi ülkelerde yapılırken, Özellikle İtalya'nın kuzey bölgelerinde polenta adı ile bilinir. Ülkemizde ise "KAÇAMAK" adı...

Çakapuli yemeği (Chakapuli), Gürcü mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Genellikle kuzu eti, taze otlar ve yeşilliklerle hazırlanan bir tür güveç yemeğidir. Kökeni: Gürcistan'ın güney bölgelerinden biri olan Kaheti'nin geleneksel yemeğidir. Adını Gürcüce'de "yeşil"...

Masoob (Malikia): Tatlı Bir Sürpriz Orta Doğu mutfağı, taze ve egzotik tatlarla dolu, zengin bir mutfaktır. Bu mutfağın tatlıları da lezzet dünyasında önemli bir yere sahiptir. Masoob, bu tatlıların nadir bir hazine olarak kabul edilir ve bazen Malikia olarak da...

Hidrolize whey, whey proteinin bir türüdür ve whey proteini, sütten elde edilen yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Hidrolize whey protein, daha küçük peptit ve amino asitlere parçalanmış whey proteini içerir. Bu işlem, whey proteini moleküllerini daha küçük ve...

Hindiba kökü lifi (chicory root fiber); hindiba bitkisinin kökünden elde edilen doğal bir lif kaynağıdır. Bu lif kaynağı, inülin adı verilen bir çeşit prebiyotik lif içerir. İnülin, sindirilemeyen bir karbonhidrattır ve bağırsaklardaki sağlıklı bakteri popülasyonunu...