Smörgastarta (Smörgåstårta), İsveç mutfağına özgü geleneksel bir tür sandviç pastasıdır. İsveççe "smörgås" kelimesi sandviç anlamına gelirken, "tårta" kelimesi pasta anlamına gelir. Bu lezzetli ve görsel olarak çekici tatlı, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla...

Süksinik asit (Succinic acid); kehribar asidi olarak da bilinen anti mikrobiyal bir bileşiktir. Yaygın biçimde kehribardan ve şeker kamışından elde edilir. Ancak bitki ve hayvan dokularında da doğal biçimde bulunur. İsmindeki “asit” ifadesine rağmen kehribar asidi; ...

Ashwagandha nedir? Ashwagandha;  hint ginsengi, kış kirazı ve mor salkım isimleriyle de anılan ayurvedik bir bitkidir. Son zamanlarda adından çok söz ettiren bu bitkinin en önemli özelliği; gençleştirici ve kuvvet verici etkisinin üstünlüğüdür. Bu bitki ülkemizde...

Manicotti, İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir ve geniş, tüp şeklindeki makarnaların çeşitli dolgularla doldurulup, genellikle marinara sosu ile fırınlanmasıyla hazırlanan bir yemektir. İtalyanca "küçük manşonlar" anlamına gelen "manicotti" kelimesi, bu...

Curtido, Orta Amerika mutfağına özgü olan ve özellikle El Salvador mutfağında popüler bir fermente lahana salatasıdır. Genellikle El Salvador mutfağının bir parçası olarak servis edilen fermente bir lahana salatasıdır. Genellikle haşlanmış lahana, havuç, soğan ve...