Bain Marie Pişirme Yöntemi Bain Marie, Fransızca'da "Mary'nin Banyosu" anlamına gelir ve özellikle hassas pişirme teknikleri gerektiren yemekler için kullanılan bir yöntemdir. Bu yöntem, yiyeceklerin su dolu bir kap içinde ısıtılması veya pişirilmesi işlemidir. Bain...

Ceviche; çiğ balık ve deniz ürünlerinin narenciye suyu gibi asidik bir sıvıda chiles, soğan ve otlar ile birlikte yumuşatılmasıyla yapılan popüler bir Latin Amerika yemeğidir. Orta ve Güney Amerika ülkelerinde bir hayli popülerdir.  Marinasyondaki asit, balıktaki...

Manchurian Nedir ve Nasıl Yapılır? (Mançuryan) Dünya mutfakları arasında özel bir yere sahip olan Asya mutfağı, çeşitli tatlar ve lezzetlerle doludur. Bu zengin mutfaklardan biri de Çin mutfağıdır ve onun bir parçası olan Manchurian, hem hafif baharatlı tadı hem de...

Khoresh Bademjan, İran mutfağına özgü bir yemektir ve patlıcan (bademjan) ile yapılan bir tür etli yahni veya kızartma yemeğidir. Khoresh Bademjan, özellikle İran mutfağında popüler olan bir geleneksel yemektir. Ana malzemeleri arasında patlıcan (bademjan), et...

Peperonata, İtalyan mutfağına ait lezzetli ve renkli bir yemektir. Bu tarifte, çeşitli renklerde biberlerin, soğanın, domatesin ve baharatların bir araya gelerek oluşturduğu nefis bir yemek hazırlanır. Peperonata, zengin aroması, yumuşak dokusu ve lezzetli sosuyla...