Jachnun, Yemen mutfağına ait geleneksel bir hamur yemeğidir. Özellikle Şabat günleri kahvaltıda tercih edilen bir lezzettir. İşte Jachnun'un nasıl yapılacağına dair genel bir tarif: https://egepazarindan.com/zhug-yemen-usulu-aci-yesil-sos/ Malzemeler: 500 gram un 250...

Hugel Kültür (Almanca "Hügelkultur", "tepe kültürü" anlamına gelir), doğal ve sürdürülebilir bir bahçecilik yöntemi olarak bilinir. Bu yöntem, odun, dallar, yapraklar, kompost ve diğer organik materyallerin bir yığın oluşturularak bahçe yataklarının oluşturulması...

Eliminasyon Diyeti Yasakları Eliminasyon diyeti, bireylerin sağlık sorunlarını belirli gıdaları geçici olarak veya kalıcı olarak diyetlerinden çıkararak iyileştirmeyi amaçlayan bir beslenme yaklaşımıdır. Bu diyet genellikle besin duyarlılığı veya intoleransı olan...

Sous vide ve bain marie (benmari), her ikisi de hassas ve kontrollü pişirme yöntemleridir ancak teknikleri, uygulama alanları ve elde edilen sonuçlar açısından farklılıklar gösterirler. Bain Marie Nedir? Bain marie, Fransızca'da "Mary'nin Banyosu" anlamına gelir ve...

Gece gölgesi sebzeleri ya da gölge sebzeleri (nightshade vegetables); 2.000'den fazla türü içeren Solanaceae familyasına ait bir bitki grubudur. Bu grup içinde mutfaklarımızda en yaygın kullandığımız bazı sebzeler de yer alır. Bazı yaygın itüzümü sebzeleri arasında...