Borodinsky Rus ekmeği, geleneksel Rus mutfağının önemli bir parçası olan ve zengin bir tarihe sahip olan özel bir ekmek çeşididir. Adını Rusya'nın Borodino köyünden alan bu ekmek, 19. yüzyılda ünlü bir Rus generali olan Mikhail Kutuzov'un komutasındaki Borodino...

Kanola Tohumu Ne Zaman Ekilir? Kanola Tohumu Ekimi Kanola, sağlıklı yağlar üreten ve çeşitli endüstriyel kullanımları olan bir bitki türüdür. Kanola yağı, düşük doymuş yağ içeriği nedeniyle tercih edilen bir mutfak yağıdır. Kanola bitkisinin başarılı bir şekilde...

Kabak tatlısı, kışın geldiğine işaret eden en güzel lezzetlerden. Geleneksel Kabak Tatlısı Tarifi Kabakların şekerde bekletilip, ardından isteğe göre tarçın ve karanfille bir arada pişirilmesi bilinen en kolay ve en yaygın tarif. Kabak tatlısını soğuk biçimde, bol...

Ege Usulü Fava Tarifi ve Diğer Fava Çeşitleri Fava Nedir? Fava, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen, baklagillerden yapılan bir yemektir. Genellikle kuru bakla veya kuru baklanın kabuğu soyulduktan sonra elde edilen bakla içi ile yapılır. Ege Bölgesi'nde özellikle...

Korarima (Aframomum corrorima) taneleri, Etiyopya ve Eritre mutfağında yaygın olarak kullanılan özel bir baharattır. Aframomum korarima bitkisinin tohumlarından elde edilen bir baharat türüdür. Bu bitki, zencefil ailesine aittir ve Afrika'nın bazı bölgelerinde...