Kakao nibi, kakao çekirdeğinin kabuklarından elde edilen küçük, koyu renkli ve çiğ haldeki parçalardır. Kakao çekirdekleri, kakao ağacının meyvesi olan kakao meyvesinden elde edilir. Kakao, antioksidanlar, mineraller ve diğer sağlık yararları açısından zengin olan bir...

Ponkan, turunçgiller ailesinden bir narenciye türüdür. Tatlı ve sulu bir yapıya sahip olan bu meyve, tatlı bir narenciye aromasıyla tanınır. Özellikle Çin kökenli olan ponkan, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve ticari olarak yetiştirilen bir meyvedir....

HMF (Hidroksimetilfurfural); şeker içeren gıdaların (bal pekmez gibi) ısıl işlem görmesi sırasında ortaya çıkan bir kimyasal bileşiktir. Bu madde, özellikle şeker içeren besinlerin işlenmesi ve depolanması sırasında oluşabilir. Ancak, yüksek miktarlarda alındığında...

Sebzeler için sisleme makinası, taze sebzelerin uzun süre boyunca tazeliklerini ve kalitelerini koruyabilmesi amacıyla ince bir su buharı (sis) tabakası oluşturan bir cihazdır. Bu makineler, genellikle süpermarketlerde, manavlarda, seralarda ve gıda üretim...

Pitaya meyvesi, diğer adıyla ejder meyvesi olarak da bilinir, tropikal bölgelerde yetişen ilginç ve renkli bir meyvedir. Yetişme Yeri: Pitaya meyvesi, özellikle Güneydoğu Asya, Orta Amerika, Güney Amerika ve bazı Pasifik adalarında yetişir. Sıcak ve nemli iklimlerde...