Yılan Dili Otu (Plantago lanceolata), Plantaginaceae familyasına ait bir bitkidir ve genellikle "sinirli ot" olarak da bilinir. Bu bitki, Avrupa, Asya ve Amerika kıtalarında yaygın olarak bulunur ve geleneksel tıpta uzun bir geçmişe sahiptir. Türkiye'de çeşitli...

Rendang; sığır eti, çok çeşitli baharat ve hindistancevizi sütü ile hazırlanan geleneksel bir Endonezya - Malezya -  Singapur yemeğidir. Yerel olarak “rendang daging” olarak da adlandırılır. Endonezya mutfağının en popüler tariflerden bir tanesi olan bu dana yahni,...

Çoban çantası otu kırlık açık arazilerde kendiliğinden yetişen bir tür şifalı bitkidir. Genellike bahar aylarının ilk zamanlarında tam olgunlaşmış biçimde hasat edilir. Asya mutfağında yaygın olan bu yabani bitkinin bizdeki kullanımı ise daha çok sağlık üzerindeki...

Kilis Tava Yanına Ne Gider? Kilis tava, Kilis mutfağının en özel ve lezzetli yemeklerinden biridir. İnce kıyılmış et, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan bu enfes yemek, taş fırında pişirilir ve genellikle lavaş ekmeği ile servis edilir. Kilis tava, zengin...

Beyaz mısır, (Zea mays), hem besleyici hem de çeşitli kullanım alanları olan bir tahıl çeşididir. Genellikle Amerika kıtası kökenli olup, özellikle Latin Amerika mutfağında yaygın olarak tüketilir. Renk açısından sarı mısırdan farklı olan beyaz mısır, besin içeriği ve...