Katekol, kimyasal olarak bir benzen halkası üzerinde iki hidroksil (-OH) grubu bulunan bir bileşiktir. Doğada yaygın olarak bulunan ve vücutta çeşitli biyolojik fonksiyonlara sahip olan bir fenol türevidir. Katekol, tirosin amino asidinin bir metaboliti olarak ortaya...

Yumurta ve Patates Diyeti Nasıl Yapılır? Yumurta ve patates, besleyici ve doyurucu özellikleri ile bilinen iki temel besin maddesidir. Bir araya getirildiklerinde, dengeli bir diyetin önemli bir parçası olabilirler. Yumurta ve Patatesin Besin Değeri: Yumurta: Protein,...

İncir Pekmezi Ne Kadar Kaynatılır? İncir pekmezi, doğanın bize sunduğu lezzetli ve sağlıklı bir doğal üründür. Yüzyıllardır pek çok kültürde geleneksel bir tatlandırıcı olarak kullanılan bu harika lezzet, hem mutfakta hem de sağlık açısından çeşitli faydalar sunar....

Mahlep ya da mahlep kirazı küçük boylu çalı tipi ağaçlarda yetişen bir meyvedir. Bu meyve gül ailesinin bir üyesidir. Vişne ve kiraz bitkilerinin anaç bitkisidir. Mahleb ağaçları ülkemizde çeşitli bölgelerde yetişir. Tokat ve Mardin illerimizde çok yaygındır. Dünya'da...

Sinapinik asit, bitkilerde ve bazı besinlerde doğal olarak bulunan bir fenolik asittir. Bitkilerde, sinapinik asit, sinapik asit adı verilen fenolik asitlerin bir türevidir. Sinapinic Acid, genellikle bitki hücre duvarlarında bulunan lignin ve selüloz gibi yapısal...