Bebeklere Bal Verilir Mi? - 1 Yaşından Küçük Bebekler ve Bal Tüketimi Bebeklerin beslenmesi, sağlıklı büyümeleri ve gelişmeleri için oldukça önemlidir. Ancak, balın bebeklerin beslenmesinde önerilip önerilmediği konusu, özellikle 1 yaşından küçük bebekler için dikkat...

Lektinsiz beslenme, lektin adı verilen bir tür proteinin beslenme dışı bırakıldığı bir diyettir. Lektinsiz Beslenme Nedir? Lektinler, bitkilerin doğal bir parçasıdır ve bitki savunması için önemlidirler. Bazı insanlar lektinlerin bağırsak sağlığına zarar...

Oğmaç Çorbası Tarifi (Ovmaç) Türk mutfağının zengin çorba çeşitlerinden biri olan oğmaç çorbası, özellikle Bursa ve çevresinde sıklıkla tüketilen geleneksel bir lezzettir. Kolay hazırlanabilen ve doyurucu bir öğün sunan bu çorbanın, lezzetli yapımı ve malzemeleri...

Biyojen Amin Histamin Histamin, biyojen aminler sınıfına ait bir kimyasal bileşiktir. İlk kez 1910 yılında Dale ve Laidlaw tarafından izole edilen histamin, birçok biyolojik işlevi ile tanınır. Bu molekül, özellikle immün yanıtlar, mide asit sekresyonu ve...

Capocollo, İtalyan mutfağında önemli bir şarküteri ürünüdür. Genellikle domuzun boyun veya omuz bölgesinden elde edilen etin işlenmesiyle yapılan bir jambondur. Capocollo'nun adı İtalyanca "boyun" veya "baş" anlamına gelir ve bu isim, etin belirli bir bölgesinden elde...