Hidrolize kolajen, kolajen proteininin hidroliz yoluyla parçalanması sonucu elde edilen bir kolajen türevidir. Hidroliz işlemi, kolajenin daha küçük parçalara ayrılmasını sağlar, bu da vücut tarafından daha kolay emilip kullanılmasını sağlar. Hidrolize kolajenin...

Karmoisin, kırmızı renkli bir gıda boyasıdır. E kodu E122 olarak da adlandırılır. Karmoisin, doğal veya sentetik yollarla üretilebilen, koyu kırmızı veya mor renkli bir boyadır ve genellikle gıda ürünlerine renk vermek için kullanılır.  Azorubin, Azo Boyası olarak da...

Metil bromid, çeşitli endüstriyel uygulamalarda ve tarımda zararlı organizmaları kontrol etmek için kullanılan bir pestisit olarak bilinir. Ancak, metil bromidin çevresel etkileri ve insan sağlığına olan potansiyel zararları nedeniyle birçok ülkede yasaklanmış veya...

Tave Kosi, Arnavut mutfağının klasik ve çok sevilen bir yemeğidir. Bu yemek, yoğurt, yumurta ve pirinçle yapılan özel bir sosla kuzu etinin harmanlanmasıyla hazırlanır. Genellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen Tavë Kosi, lezzeti ve besleyiciliği ile...

Kadife fasülye (Kaunch beej); baklagil ailesinin bir üyesi, ülkemizde yaygın olmayan bir tür ve Bir baklagil iyi bir protein kaynağıdır. Kaunch beej, cowhage, velvet bean isimleriiel de karşınıza çıkabilir. Mucuna sınıfında yer alır ve latince ismi Mucuna pruriens...