Limon kekiği, bilimsel adıyla Thymus citriodorus, Akdeniz kökenli, narin limon kokusuna sahip bir bitkidir. Bu bitki, kekiğin klasik özelliklerini taşırken, limon aromasını barındırmasıyla da benzersizdir. Limon kekiği, hem mutfakta hem de sağlık alanında çeşitli...

Rocotillo biberi (Capsicum Chinense), özellikle Güney Amerika mutfağında yaygın olarak kullanılan bir biber çeşididir. Özellikleri: Tat ve Acılık: Rocotillo biberleri, genellikle acı ya da çok acıdır. Acılık seviyesi biberin olgunluğuna ve türüne bağlı olarak...

Tepache, Meksika kökenli fermente bir içecektir. Genellikle ananas kullanılarak yapılır ve fermente edilerek hafif alkollü bir içecek elde edilir. Tepache'nin yapımı oldukça basittir. https://egepazarindan.com/jal-jeera-hindistan-mutfagindan-saglik-dolu-bir-icecek/...

Şef Bıçağı Çeşitleri Şef bıçakları, mutfakta geniş bir kullanım yelpazesine sahip olan ve genellikle profesyonel aşçılar tarafından tercih edilen bıçaklardır. Bu bıçaklar, genellikle geniş ve düz bir bıçağa sahiptir ve çeşitli mutfak görevlerini yerine getirmek için...

Karnosik asit (carnosic acid); adaçayı (Rosmarinus officinalis) bitkisinde doğal olarak bulunan bir fenolik bileşiktir. Bu bitki, özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak yetişir. Karnosik asit, adaçayının yapraklarında yüksek miktarlarda bulunur ve bitkiye...