Sea Bass Ceviche, çiğ balık dilimleriyle yapılan bir çeşit deniz ürünleri türüdür ve genellikle lime (veya limon) suyu ile marine edilmiş şekilde servis edilir. Ceviche, balığın asidik bir sıvı içinde "pişirilmeden" önce doğranması ve bekletilmesi işlemine dayanan bir...

Kazeyin Diyeti Nedir? Kazeyin Diyet Listesi Kazeyin, süt ve süt ürünlerinde bulunan bir protein türüdür. Süt proteini iki ana bileşenden oluşur: kazeyin ve peynir altı suyu (whey). Kazeyin, süt proteininin yaklaşık %80'ini oluşturur ve yavaş sindirilir. Bu özelliği,...

Manchurian Nedir ve Nasıl Yapılır? (Mançuryan) Dünya mutfakları arasında özel bir yere sahip olan Asya mutfağı, çeşitli tatlar ve lezzetlerle doludur. Bu zengin mutfaklardan biri de Çin mutfağıdır ve onun bir parçası olan Manchurian, hem hafif baharatlı tadı hem de...

Antosiyanin (Anthocyanin) ya da antosiyaninler; meyve ve sebzelere kırmızı, mor ve mavi renklerini veren suda çözünen bir grup pigmenttir. Bu pigmentler, antioksidan ve anti enflamatuar özelliklere sahip doğal bileşikler olan flavonoidler adı verilen bir bileşik...

Tepache, Meksika kökenli fermente bir içecektir. Genellikle ananas kullanılarak yapılır ve fermente edilerek hafif alkollü bir içecek elde edilir. Tepache'nin yapımı oldukça basittir. https://egepazarindan.com/jal-jeera-hindistan-mutfagindan-saglik-dolu-bir-icecek/...