Bhel Puri, Hindistan'a özgü bir atıştırmalık veya sokak yemeğidir. Renkli ve lezzetli bir karışım olan Bhel Puri, genellikle taze sebzeler, çeşitli çerezye ve soslarla yapılan bir çeşit atıştırmalıktır. Bu lezzetli sokak yemeği, genellikle Hindistan'ın sokak...

Ogiri; hint tohumları, susam tohumları veya egusi (kavun) tohumları gibi fermente yağlı tohumlardan yapılan geleneksel bir Nijerya çeşnisidir. Ogiri Nasıl Yapılır? Yapımında tohumlar temizlenir, kaynatılır ve püre haline getirilir, ardından muz yapraklarına veya diğer...

Durum buğdayı (Triticum durum), buğday ailesine ait bir türdür ve özellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilir. Buğdayın iki ana türünden biri olan durum buğdayı, yüksek protein içeriği ve dayanıklılığıyla bilinir. İnsan beslenmesinde önemli bir yere sahip olan buğday,...

Üzerlik otu yakmak oldukça eski ve köklü bir Anadolu geleneğidir. Nazar otu, adraspan, yüzerlik olarak da anılan bu otun Latince ismi  peganum harmala olarak bilinir. Genellikle kayalık arazilerde yetişen üzerlik otu son yıllarda bir tarım bitkisi olarak da...

Jatamansi, Himalayalar'da yetişen bir bitkidir ve Hint tıbbında uzun zamandır kullanılan bir bitkidir. Bitkinin kökü, özellikle zihin ve sinir sistemine faydalı olduğuna inanılan birçok sağlık faydası sunar. Jatamansi'nin sağlık faydaları şunlardır: Kaygı ve stresi...