Arabinogalaktan, bitkilerde doğal olarak bulunan bir polisakkarittir ve özellikle bağışıklık sistemi sağlığına olan olumlu etkileri ile bilinir. Arabinogalaktan, bitkilerin hücre duvarlarında bulunan ve galaktoz ve arabinofüranosid bileşenlerinden oluşan bir...

Lomo Saltado, Peru mutfağına ait geleneksel ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, et, sebzeler ve baharatlar içeren bir harmanı temsil eder. İsmi, "lomo" kelimesinden (dana eti) ve İspanyolca'daki "saltado" kelimesinden (sote edilmiş) gelir. Lomo Saltado, Peru'nun Çin...

Roma tipi enginar, İtalya'nın Roma şehrine özgü, özellikle "Carciofo alla Romana" adı verilen bir yemekle tanınan enginar çeşididir. İtalyan mutfağında önemli bir yere sahip olan bu enginar türü, zeytinyağı, sarımsak, nane ve diğer aromatik otlarla pişirilerek...

Biberiye yağı; özellikle mevsim geçişlerinde yüksek destek sağlayan, daha kaliteli nefes almanıza yardımcı olarak ferahlatıcı bir tür yağdır. Eğer elinizde taze biberiyeleriniz varsa bu yağı hazırlamak çok da zor olmayacaktır. Bu yazımızda biberiye yağı yapımının tüm...

Berberis vulgaris; barberry, karamuk, kara çorba, kızamık bitkisi ya da adi kadıntuzluğu gibi sıra dışı isimlerle de bilinen yabani bir tür bitkidir. Çalı tipindeki bitkinin meyveleri ile kırmızı renklidir. Ülkemizde de geniş bir alanda yayılımı vardır. Halk...