Tiger's Milk ( Leche de tigre) Kelimenin tam anlamıyla "kaplan sütü" anlamına gelir. Parlak ve baharatlı narenciye bazlı sos, klasik Peru ceviche'sinde balıkları lezzetlendirmek için kullanılır. Aşağıda paylaşacağımız tiger milk (leche de tigre) tarifi, oldukça büyük...

Soğanlama Tarifi Soğanlama, özellikle Türk mutfağının yöresel yemeklerinden biridir ve çeşitli bölgelerde farklı şekillerde yapılır. Temel olarak, kavrulmuş soğanlar ve yumurta ile yapılan basit ama lezzetli bir yemektir. Soğanlama, genellikle kahvaltılarda veya hafif...

Demi glace sos, yapımı oldukça zahmetli olan bir  Fransız sosudur. Demiglas ya da dömi glas sos olarak da bilinir. Namı tüm dünyaya yayılmış olan bu özel sos parlak ve yoğun bir kıvama sahiptir. Koyu renkli bir sostur. Fransızcada “demi” kelimesi “yarım”, “glace”...

Kaya koruğu, doğada yaygın olarak bulunan ve genellikle nemli ortamlarda yetişen küçük, yeşil bitkilerdir. Bilimsel olarak "Bryophyta" familyasına aittirler ve likenlere benzer bir yapıya sahiptirler. Kaya koruğu, özellikle ormanlık, nemli ve gölgeli alanlarda,...

B17 vitamini (Amigdalin), aslında bir vitamini değil, amigdalindir. Amigdalin, doğada özellikle çekirdekler ve bazı meyvelerde bulunan bir bileşiktir. Amigdalin, özellikle bitter bademler, şeftali çekirdekleri ve kayısı çekirdeklerinde yüksek miktarlarda bulunur. B17...