Gumbo, Amerikan güney mutfağına özgü, et veya deniz ürünleri, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan kökeni Louisiana'ya dayanan lezzetli bir çorba çeşididir. Genellikle kalın bir kıvama sahiptir ve pirinçle servis edilir. Gumbo, kökeni Afrika, Fransız ve yerli Amerikan...

Pikan cevizi; kıbrıs cevizi, peka cevizi, sahil cevizi, amerikan cevizi, pecan cevizi isimleriyle de anılan bir tür lezzetli, nitelikli cevizdir. Ülkemiz ikliminde üretime uygundur. Akdeniz ve Ege illerimizin, sahil keimlerinde son yıllarda bolca üretimi yapılmaktadır...

Tarçın suyu, hem lezzetli hem de antioksidan değeri yüksek bir içecektir. Ferahlatıcıdır. Üstelik hazırlaması da bir hayli kolaydır. Tarçın suyu aslında tarçın çayının soğutulmuş hali olarak da düşünülebilir. Çubuk tarçın ve temiz içme suyu bir arada kaynatılır ve...

Sefarad Yemekleri Sefarad mutfağı, İspanya'dan sürülen Yahudilerin (Sefarad Yahudileri) Osmanlı İmparatorluğu'na ve diğer bölgelere göç etmesiyle şekillenmiş zengin bir mutfak kültürüdür. Bu mutfak, İspanyol, Osmanlı, Arap, Yunan ve Balkan mutfaklarından...

Gazpacho (Gazpaço), İspanyol mutfağına ait soğuk bir çorbadır. Ana malzemeleri domates, salatalık, biber, soğan, sarımsak, ekmek ve zeytinyağıdır. Gazpacho genellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık veya başlangıç olarak tüketilir. Gazpacho Çorbası Tarifi...