Shoshin Tekniği Nedir? Shoshin, Japonca'da "başlangıç ruhu" veya "acemi ruhu" anlamına gelir. Bu terim, bir konuda açık zihin ve öğrenmeye istekli bir tutumu ifade eder. Shoshin, bir konuda önyargısız ve meraklı bir şekilde yaklaşmayı ve her zaman öğrenme ve gelişme...

Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir ve birçok yemeğe lezzet ve kıvam katmak için kullanılır. Kremsi, pürüzsüz ve hafif tatlı bir lezzete sahip olan beşamel sos; peynirli makarna, lazanya, graten yemekleri, sebzeler ve daha birçok tarifte sıkça...

Canelé (veya Cannelé), Fransız mutfağına ait özel bir tatlıdır. Özellikle Bordeaux bölgesinde popülerdir. İçi yumuşak ve kremsi, dışı ise karamelize ve çıtır bir kabukla kaplıdır. Geleneksel olarak vanilya ve rom aromalarıyla hazırlanır. Canelé'nin kökeni tam olarak...

Midem Taş gibi Neden Olabilir? Ne Yapmalıyım? Mide sertliği, genellikle mide duvarının kasılmaları ve gerginliği nedeniyle oluşur. Bu durum, mide içeriğinin normalden daha fazla birikmesi veya mide asidinin aşırı salgılanması gibi durumlardan kaynaklanabilir. Mide...

Coxinha, Brezilya'ya özgü bir atıştırmalık veya yemektir. Coxinha, tavuk eti dolgusuyla doldurulmuş ve genellikle un hamuruyla kaplanmış bir tür yuvarlak veya piramit şeklindeki bir tarif olarak bilinir. Bu lezzetli atıştırmalık, Brezilya mutfağının popüler bir...