Enoki mantarı, uzun ince sapları ve beyaz küçük başları olan bir mantar çeşididir. Tatlı, hafif ve kıtır bir dokusu vardır. Japon mutfağında sıkça kullanılan bu mantar, çorbalarda, salatalarda, wok yemeklerinde ve sotelemelerde kullanılabilir. İşte basit bir Enoki...

Bal tozu;  kurutulmuş ve öğütülmüş baldan yapılan bir tatlandırıcı türüdür. Çeşitli uygulamalarda sıvı bal yerine kullanılabilen ince, açık renkli bir tozdur. Bal tozu, daha uzun bir raf ömrüne sahip olduğu ve sıvı baldan daha kolay işlendiği için genellikle pişirme...

Toum sos; Lübnan restoranlarında genellikle tavukla servis edilen popüler bir tariftir. Shish Tawook, ızgara tavuk, shawarma, tavuk çevirme ve diğer birçok Orta Doğu yemeğine lezzetli bir eşlikçidir. Temelde sarımsak ve yağın yavaş ve istikrarlı bir emülsiyon süreci...

Battenburg kek; İngiltere'de popüler bir kek türüdür. Battenburg kek, iki farklı renkte pandispanya keklerinin alt alta kesilip üst üste konulmasıyla yapılır. Bu pandispanya keklerinin arasına kayısı reçeli sürülür ve kek, badem pastası hamuruyla kaplanır. Kek, kare...

En sağlıklı kızartma yağı hangisidir? sorusu sizin de aklınızı kurcalıyor ise bu yazı tam size göre! Bitkisel temelli birçok yağ sağlığımız için oldukça faydalıdır. Ancak bu “çok sağlıklı” yağların ısıya maruz bırakılması, hatta kızartılarak çok yüksek ısılarda...