Susam tuzu ya da geleneksel adı ile gomasio -ya da gomashio- Japon mutfağına özgü leziz bir çeşnidir. Susam ve tuz ile iki temel ve basit malzeme ile hazırlanan bu baharat çok çeşitli tarif ile uyumludur. Susam tuzu için sarı ya da siyah susam kullanılabilir. Tuz...

Mayo Klinik Diyeti (Mayo Clinic Diet); bir sağlık kuruluşu olan Mayo Clinic tarafından geliştirilmiş bir diyet programıdır. Temel amacı, sağlıklı kilo kaybı ve kalıcı yaşam tarzı değişikliklerini teşvik etmektir. Diyet programı düşük kalorili, yüksek lifli gıdaların...

Caprese Salatası (İtalyanca: Insalata Caprese), taze ve basit malzemeleriyle bilinen, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir İtalyan salatasıdır. Adını Napoli’nin Caprese adasından alır. İşte Caprese Salatası tarifi: Caprese Salad Malzemeler: 3 adet olgun domates...

Lunar New Year, Ay Takvimi'ne göre kutlanan ve Çin, Kore, Vietnam ve diğer Asya ülkelerinde önemli bir festival olan yeni yıl kutlamalarıdır. Batı takvimine göre her yıl değişen bir tarihte gerçekleşir ve genellikle Ocak ile Şubat ayları arasında kutlanır. Lunar New...

Pepsin, midede bulunan ve proteinlerin sindirimini sağlayan bir sindirim enzimidir. Özellikle pepsin, midedeki hidroklorik asit (HCl) ortamında aktive olur ve proteinleri daha küçük peptide parçalarına parçalar. Pepsin, midedeki asitik pH'da optimum etkinliğe sahiptir...