Pembe karabiber, Schinus molle adı verilen ve Peru biber ağacı olarak da bilinen bir bitkinin meyvesinden elde edilen bir baharattır. Aslında, pembe karabiber gerçek karabiber (Piper nigrum) değildir ve farklı bir bitkiden gelir....

Kar Beyazı Salatası, "Snejanka," Bulgar mutfağında popüler olan bir soğuk çorba türüdür. Aynı zamanda "Tarator" olarak da adlandırılır. Snejanka veya Tarator, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir yemek olarak tercih edilir ve çoğunlukla başlangıç olarak...

Talkan kurabiye, leblebi (kavrulmuş nohut) ile yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Özellikle Orta Anadolu bölgesine özgü bir tatlı olarak bilinse de, çeşitli bölgelerde de farklı isimlerle anılabilir. Hafif ve gevrek yapısıyla dikkat çeken talkan kurabiye, hem...

Volovan, Fransız mutfağından köken alan ve genellikle hafif ve gevrek hamur ile yapılıp içi çeşitli malzemelerle doldurulan bir tür pastadır. Bu hamur genellikle tereyağlı ve ince katmanlıdır, böylece pişirildiğinde kabaran ve kıyır bir dokuya sahip olur. Volovanın iç...

Parizyen kaşığı, kahve hazırlama sürecinde kullanılan özel bir kahve kaşığıdır. Genellikle espressoların yanında servis edilen ve kahve kültüründe önemli bir yere sahip olan bu kaşık, özel bir tasarıma sahiptir. Parizyen Kaşığı Nedir? Parizyen kaşık, geleneksel bir...