Religieuse tarifi, Fransız mutfağına ait, iki katmanlı bir choux pastry (craquelin kaplamalı tatlı hamur) pastasıdır. Adını "manastır kadını" anlamına gelen "religieuse" kelimesinden alır, çünkü pastanın iki katmanı birbirine benzer bir şekilde giydirilmiş rahibe...

Malidzano sosu, özellikle Balkan mutfağına ait bir sostur ve ana malzemesi patlıcan (malidzano) olan lezzetli bir sos olarak bilinir. Bu sos, genellikle kahvaltılarda, sandviçlerde, meze tabaklarında veya sıcak yemeklerin yanında kullanılır. Malidzano sosu, zengin bir...

Kaiserschmarrn Nedir? Kaiserschmarrn, Avusturya ve Bavyera mutfağına ait, hafif ve kabarık bir tatlıdır. Adı "İmparator'un parçaları" anlamına gelir ve efsaneye göre Avusturya İmparatoru II. Franz Joseph'in bu tatlıyı çok sevdiği söylenir. Kaiserschmarrn, yumurtalı...

Kurutulmuş dondurma (Dry ice cream), geleneksel dondurma yapımından farklı bir yöntemle hazırlanan bir tür dondurmadır. Astronot dondurması ya da uzay dondurması olarak da bilinir. Normal dondurmaya göre oda sıcaklığında erimeden saklanabilir, kuru ve daha kırılgan ve...

Zufa otu, hyssop ya da diğer adı ile çördük otu (çürdük otu) hem sağlık etkileri hem de spiritüel etkileri için tercih edilen antik bir bitkidir. Latince ismi: Hyssopus officinali olarak bilinir Zufa otu hem taze hem de kurutulmuş halde kullanılabilir.  Bitkinin...