Transglutaminaz (TG), bir enzim grubuna verilen genel bir isimdir. Bu enzimler, birçok biyolojik süreçte rol oynarlar, ancak genellikle proteinlerin çapraz bağlanmasıyla ilişkilendirilirler. Özellikle gluten intoleransı olan veya çölyak hastalığı olan kişilerle...

Soğan Dolması Ne Kadar Sürede Pişer? Soğan dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Soğanın içi oyularak çeşitli iç malzemelerle doldurulup pişirilmesiyle yapılan bu yemek, sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Peki, soğan dolması ne kadar...

French Tost Tarifi (French Toast): Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, tüm dünyada sevilen bir lezzet: French Tost! İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz sıcacık French Tost tarifi. Yumuşacık içi ve kıtır dışıyla bu tarif, kahvaltılarınıza keyif katacak....

Midem Taş gibi Neden Olabilir? Ne Yapmalıyım? Mide sertliği, genellikle mide duvarının kasılmaları ve gerginliği nedeniyle oluşur. Bu durum, mide içeriğinin normalden daha fazla birikmesi veya mide asidinin aşırı salgılanması gibi durumlardan kaynaklanabilir. Mide...

Pike Quenelle Nedir? Pike quenelle, Fransız mutfağının zarif ve özel bir yemeği olan quenelle'in, turna balığından yapılan çeşididir. Klasik olarak quenelle, çeşitli et, balık veya sebze karışımının hamur kıvamına getirilerek köfte benzeri şekiller verilmesiyle...